喉の咽頭とのど頭は、鼻から取り込んだ空気と、口から取り込んだ食物の通り道です。のどは、体内に入る病原菌の第一関門であるため、侵入しようとする病原菌を撃退するのです。
また、飲食物を飲み込んで食道へ送る役割や、声帯を使って発生したりします。