肝炎の食事療法

急性肝炎は肝臓に発生する急性の炎症です。
その原因は、アルコール性やウィルス性のもので、ウィルス性にはA型、B型、C型、D型、E型があります。

 

食事療法のポイント

急性肝炎は、肝細胞が破壊されるので、栄養をとって、細胞の修復を図ることが大切です。

 

発病してしばらくすると、味付けを薄くして高たんぱくの食事をします。
エネルギーも摂る必要がありますが、摂り過ぎて太らないようにします。

 

肝臓が正常に働くためには、ビタミンAやB、Cが必要です。
特にビタミンCは、肝炎からの回復を助け、緑黄色野菜からの摂取が効果的です。
亜鉛は肝細胞を再生させる働きがあり、玄米やレバー、牡蠣、ナッツから摂ります。

 

慢性肝炎

肝臓に慢性の炎症があるものが慢性肝炎ですが、急性肝炎が半年以上続いている場合も慢性とみなされます。慢性肝炎はB型、C型、D型、E型の各ウィルスがおこし、B型が一番多いのです。

 

食事療法のポイント

肝細胞の回復のために、肉、魚、卵、乳製品などの良質たんぱく質をとります。
カロリーも必要ですが、急性肝炎と同様に摂りすぎて肥満にならないようにします。

 

肝臓の病気にとって、アルコールや香辛料は良くないので避けるようにしてください。

 

肝臓が正常に働くためには、ビタミンAやB、Cが必要です。
魚介類に含まれるタウリンも肝細胞再生に有効で、イカ、タコ、海老、マグロなどを摂ります。